Elke dag openen en sluiten er in Amsterdam restaurants. Dat sluiten is meestal een trieste zaak. Het gebeurt echter niet vaak (volgens mij nooit) dat de opening van een restaurant hand in hand gaat met de aankondiging van de sluiting. Wel, eens moet de eerste keer zijn, zo deed Restaurant Baut het dus. Baut is nu open en verdwijnt 31 december 2014 weer. Tot die tijd kun je er terecht voor ontbijt, lunch en diner, zeven dagen er week.
Het pand waar Baut staat namelijk op de zogenaamde ‘slooplijst’ van de gemeente. Baut mag er tot die tijd in zitten. De zwarte brigade wordt door niemand minder aangestuurd dan Michiel van der Eerde. Niet bepaald de eerste de beste, hij stond ook achter de kachel van Oud Sluis en de Bokkedoorns.
Wij gaan snel langs en laten je natuurlijk weten hoe we het vonden, doe jij hetzelfde?
No Comments